Mate & Sopaipillas

"...y el que quiere comer lomo que lo pague 80 pesos el kilo , como pasa en Uruguay ". Ahora me van a poner en un aprieto (no apriete tan de moda últimamente) no sabré si comprarme un audi o un kilo de lomo. "El país produce una enorme cantidad de alimentos, pero los vende a precios cada vez más lejanos del bolsillo popular. Por eso terminan en las mesas de habitantes de países que sí pueden pagarlo. En la última década las exportaciones de carne vacuna aumentaron un 92 por ciento. Los principales compradores son Alemania, Holanda, Italia y Gran Bretaña, países con un ingreso per cápita promedio de 4000 dólares mensuales, diez veces más que el promedio local. Desde la salida de la convertibilidad el precio del novillo en el Mercado de Liniers aumentó 450 por ciento y el salario promedio, 152 por ciento. De todas maneras, el precio del kilo de carne es carísimo para el consumidor argentino. Al productor le sigue conviniendo exportarlo a tres dólares que venderlo en e...

Ya que estamos en el área gastronómica, se me ocurre, proponer una receta innovadora de la cocina regional y propongo "Pompin en escabeche". Usted concurre al estudio en que se graba el programa, de ser posible en horas del mediodía para evitar el tema del aire, vio... y esas placas tipo crónica en rojo y amarillo y espera en la puerta a que salga Pompin, con paciencia china, una vez que salga el conejo, lo atrapa apelando a su condición física indiscutiblemente mejor que la del muñeco de peluche. Una vez entre sus manos, lo lleva a su casa y entonces, lo cocina en vinagre, eso sí, el trapo y el vinagre son mala combinación, en consecuencia sería bueno que se ponga un par de sahumerios de esos que levantan muertos y se vaya por una horita lejos hasta que el trapo se cocine. Coloque en un frasco con aceite, ajo, ají y mucha onda para contrarrestar toda la campaña amarilla de va estar bueno buenos aires y los primeros 100 días del gobierno de Macri. Consuma fresco, porque en...